11-16 марта 2025 года

От 3000.00 €

Для кого и для чего этот тур

Мы познакомимся с природными красотами Бургундии и с престижными винами этого региона;
Мы узнаем сколько в Бургундии апеласьонов, научимся отличать Климá (внесённые ЮНЕСКО в список нематериального наследия человечества) от Льё-ди, а также увидим Кло, Крю и Монополи;
Вечером нас ждут прекрасные авторские ужины с 20 особыми бутылками стоимостью €3000;
Мы продегустируем как минимум 8 официальных и 1 неофициальный Гран Крю Бургундии, включая легендарные года 1995, 1999, 2005, 2009, 2010, 2019, а также 7 Премье Крю;
Мы побываем на Празднике креманов и сковородко-грохочения – прогоняем зиму в г.Шатийон-на-Сене!
Прекрасный сезон, полный весенней красоты и романтики.

В стоимость включено:

Проживание в Villa Thaїs, 5 ночей;
Завтраки;
Ужины состоят из четырёх перемен (закуска, горячее, сыры, десерт);
В программе могут быть изменения в зависимости от погоды и возможностей производителей принять группу, в этом случае будет производиться равнозначная замена;
Вино включено во все 5 ужинов;
На каждый ужин будет представлено шампанское и/или вино из расчёта 1 бутылка на двух человек за весь ужин, приветствуется распитие вина/шампанского, купленного на дегустациях, возможно приобретение дополнительного вина на Вилле (в коллекции более 1000 бутылок), в дегустациях участвуют хозяева дома (2 чел);
Все указанные дегустации и визиты;
Транспортное сопровождение во время программы Nissan Primastar, водитель и 8 человек.

Дополнительно оплачивается:

Перелёт;
Переезд в город Тоннерр и возвращение;
Из Парижа в Тоннер ходят прямые поезда, 2 часа в дороге, стоимость 34 евро с человека в один конец;
В качестве опции предлагается такси из / в Тоннер – 5-и местный микроавтобус, стоимость порядка 400 евро в один конец, требуется предварительная бронь;
Обеды в ресторанах (около 30-50 евро);
Медицинская страховка.

Маршруты
День 1
Дата : 11 марта, 2025

Заезд на Виллу Таис, Тоннер, Северная Бургундия;
Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа, 2 часа дороги).Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00. Опция – трансфер из аэропорта или Парижа на микроавтобусе;
Размещение в гостевом доме Villa Thaїs, общий сбор, знакомство, разбор программы;
Прогулка по городу Тоннер – история города, Шевалье д’Эон, василиск и прочие горожане;
Рассказ про Бургундию и бургундские вина – основы;
Приветственный ужин Дары Моря с Шабли и вино департамента Йонна (Северная Бургундия).

1-й вечер. Шабли и вино Северной Бургундии– 4 бутылки (0,75l)

Epineuil, Cuvée Juliette Domaine Dominique Gruhier 2005 (0,75l) нет оценок, € 50+. Топовое кюве легендарного года от одного из лучших производителей в городе Тоннер, пино нуар;
Chablis 1-er Cru Montée de Tonnerre Domaine Gouailhardou 1999 (0,75l) нет оценок, € 80+. Хозяйство Гуайарду, которое закрылось 15 лет назад в связи с уходом хозяина на пенсию, специализировалось на старых миллезимах и их долгом хранении. Прекрасное выдержанное Шабли великого года. Монте дё Тоннер – самый престижный Прёмье Крю Шабли;
Chablis 1-er Cru Les Fourneaux Domaine Laroche 2009 90/100 средней бал, € 60+. Престижный правобережный Премье Крю от известнейшего производителя, отличный год;
Chablis Grand Cru Les Blanchots Domaine Laroche 2005 93/100 средней бал, € 120+. Самый восточный Гран Крю от известнейшего производителя, великий год.

День 2
Дата : 12 марта, 2025
Город Бон Beaune, знакомство с Бургундией

Ранний завтрак французского крестьянина;
Переезд в Бон Beaune, винную столицу Бургундии;
Дегустация бургундских вин Côte de Beaune в хозяйстве;
Обед в ресторане (не включено в стоимость);
Посещение центра бургундских вин и бургундских климá Cité des Climats et vins de Bourgogne , знакомство с винной историей Бургундии;
Обзорная экскурсия по Бону и свободное время;
Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис;
Ужин Кортон и дичь (если повезёт охотнику) – великие красные вина.

2-й вечер. Гора Кортон – 4 бутылки (0,75l)

Гора Кортон – уникальное место в Бургундии. Размеры расположенных здесь двух Гран Крю по бургундским меркам огромны – Кортон занимает площадь в 91 га, а Кортон-Шарлёмань в 60 га. Идея нашей дегустации заключается в том, что мы охватим самые разные экспозиции:
Corton 2006 и 2010 годов от уважаемого местного винодела Follin-Arbelet с западного склона, а также престижный Corton Les Bressandes 2009 от того же винодела с южного склоне, и Corton-Vergennes легендарного 2005 года с самого восточного склона горы.

Corton Grand Cru Domaine Follin-Arbelet 2010 (0,75l) 93/100 La Rev de VdF €150+
Corton Grand Cru Domaine Follin-Arbelet 2006 (0,75l) 93/100 ср. оценка €160+
Corton Les Bressandes Grand Cru Domaine Follin-Arbelet 2009 (0,75l) 94/100 La Rev de VdF €150+
Corton-Vergennes Grand Cru Domaine Charles Allexant et Fils 2005 (0,75l) нет оценок €150+

День 3
Дата : 13 марта, 2025
Шабли, холм Гран Крю и Осер, столица департамента

Завтрак французского аристократа;
Переезд в Шабли, обзор разных климá с холма Гран Крю;
Дегустация Шабли в хозяйстве;
Перезд в Осер Auxerre, столицу департамента;
Обед в ресторане (не включено в стоимость);
Обзорная экскурсия по городу, свободное время;
Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис;
Ужин Утиная песня с Gevrey-Chambertin.

3-й вечер. Gevrey-Chambertin – 4 бутылки (0,75l)
Жевре-Шамбертен является одним из самых известных красных вин Бургундии, частично потому, что именно его предпочитал Наполеон. Начнём мы дегустацию с бутылки отличного 1995-го года, производитель здесь выделяется тем, что меняет пробки раз в 20 лет для лучшей сохранности вина.
Далее мы воспользуемся уникальной возможностью попробовать Clos des Varoilles – монопольный участок, принадлежащий одному владельцу – большая редкость для Бургундии. Хозяева Domaine des Varoilles после выхода на пенсию продали свой уникальный участок одному из величайших хозяйств Domaine Prieuré Roch и теперь это вино от нового производителя продаётся уже по цене более 600 евро за бутылку. Мы же будем пробовать вино от прежних владельцев, его уже больше не делают.

1-er Cru Domaine René Leclerc Lavaux Saint-Jacques 1995 (0,75l) 91/100 ср. оценка € 130
1-er Cru Dom des Varoilles, Clos des Varoilles Monopole 2010 (0,75l) 93/100 Wine Enthusiast € 150
1-er Cru Dom des Varoilles, Clos des Varoilles Monopole 2013 (0,75l) 91/100 ср. оценка € 130
1-er Cru Dom des Varoilles, Clos des Varoilles Monopole 2005 (0,75l) 94/100 ср. оценка € 180

День 4
Дата : 14 марта, 2025
Дижон и Côte de Nuits и Hautes Côtes de Nuits

Ранний завтрак французского винодела;
Выезд в Hautes Côtes de Nuits;
Дегустация вин в хозяйстве;
Переезд в Дижон;
Обед в Мишленовском ресторане, прекрасная винная карта (не включено в стоимость);
Обзорная экскурсия по Дижону и свободное время;
Возвращение в Тоннер на Виллу Таис;
Ужин Charolais (знаменитая бургундская говядина) с Vosne-Romanée и Nuits-Saint-Georges.

4-й вечер. Vosne-Romanée и Nuits-Saint-Georges – 4 бутылки (0,75l)
Nuits-Saint-Georges (NSG) Нюи-Сен-Жорж – это город, который дал название целому краю Côte de Nuits, самой престижной части Бургундии. Соседняя коммуна Vosne-Romanée Вон-Романе производит самые дорогие красные вина Бургундии. Идея нашей дегустации в сравнении двух великих соседей.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Domaine Javouhey 2005 (0,75l) нет оценок € 70+
Вино, сделанное из старых лоз, с прицелом на долгую выдержку, великий год
NSG 1-er Cru Les Saint-Georges Domaine Henri Gouges 2008 (0,75l) 94/100 Wine Enth. € 180+
Неофициальный Гран Крю Нюи-Сен-Жорж от одного из самых престижных производителей
Vosne-Romanée Domaine Jean Grivot 2017 (0,75l) 91/100 Wine Spect. € 100+
Коммунальное Вон-Романе от престижного производителя
Vosne-Romanée 1-er Cru Les Suchots Dom. de la Poulette 2005 (0,75l) 93/100 Wine Spect. € 110+
Вон-Романе престижного Премье Крю Ле Сюшó легендарного года

День 5
Дата : 15 марта, 2025
Шатийон-сюр-Сен, праздник креманов и Ваза принцессы Викс

Завтрак французского туриста;
Выезд в Шатийон-на-Сене ( Châtillon-sur-Seine ) на праздник Fête du Crémant et du Tape-Chaudrons;
Праздник креманов и сковородко-грохочения – прогоняем зиму! дегустации на улице и стрит-фуд;
Прогулка – церковь X века, целебный источник – исцеляет все болезни, при соблюдении ритуала!
Посещение местного музея и осмотр древнегреческой вазы / « кратера » – сосуда для смешивания вина, самый большой в мире (1100 л);
Осмотр местности, панорамный вид с горы Лассуа, прогулка (по желанию) по следам древней цивилизации, жившей там 2500 лет назад – гальштатская культура;
Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис;
Ужин – сюрприз с Легендами Бургундии.

5-й вечер. Легенды Бургундии, белое и красное – 4 бутылки (0,75l)
В этой дегустации мы познакомимся с несколькими легендами Буургундии – вино от Лалу Биз-Леруа, и престижные Гран Крю
Bourgogne Blanc Leroy 2016 (0,75l) 91/100 средняя, € 180+
Базовое бургундское белое от легендарной винодельши Бургундии – Лалу Биз-Леруа, чью Гран Крю продаются за десятки тысяч евро Гран Крю, произведён сторонником Corton-Charlemagne Grand Cru Dom. M. et A-M. Chapuis 2010 (0,75l) 92/100 средняя, € 160+
Кортон-Шарлёмань – легендарный бургундский белый Гран Крю, произведён сторонником «старой школы», один из лучших годов десятилетия для белыхBonnes-Mares Grand Cru Domaine Faiveley 1996 (0,75 l) 93/100 среднее, € 320+
Легендарный бургундский красный Гран Крю от известнейшего производителя Clos Vougeot Grand Cru Domaine Berthaut-Gerbet 2019 (0,75l) 95/100 La Rev de VdF, € 350+
Гран Крю Кло Вужо от престижного производителя, легендарный год